Belilah buah-buahan dan sayuran yang ‘indah’, berwarna cerah dan tanpa lilin. Juga, mereka harus menghasilkan sedikit saat Anda menekannya. Namun jangan terkecoh jika warnanya cerah. Bahkan buah yang sangat berwarna pun masih bisa menjadi ‘hijau’. Beberapa buah, seperti nektarin atau buah persik, dipetik terlalu muda untuk matang. Alih-alih membusuk dari dalam, mereka perlahan berubah menjadi cokelat. Buah-buahan ini mudah dikenali dari kekerasan batunya.
Anda dapat mendinginkan sayuran, kecuali bawang putih, tomat, ubi jalar, labu musim dingin, dan kentang. Buah harus disimpan pada suhu kamar untuk mempertahankan rasa dan aromanya.
Apel Jangan membeli apel yang memar atau mengkerut. Lezat McIntosh Granny Smith Jonathan Winesap. Gravenstein dan Jonathan sangat cocok untuk memasak. Dalam kantong plastik, simpan di lemari es.
Aprikot Jangan pernah membeli yang hijau. Carilah kulit beludru.
Artichoke Belanja artichoke berkualitas di pasar. Seharusnya terasa segar, bisa diperas dengan mudah, terasa berat di tangan dan memiliki daun hijau berdaging. Jika daun memiliki warna coklat atau ungu di dekat pangkal, kemungkinan embun beku telah mempengaruhi tanaman. Artichoke seperti itu lebih manis, dan rasanya lebih enak musang king. Potong batang dan duri dari daun luar.
Asparagus Pilih asparagus segar yang tidak memiliki pori-pori kayu dan kuncupnya tajam. Lepaskan ujung yang keras dengan mematahkan setiap tangkai tepat di tempat yang diinginkan.
Alpukat Oleskan ibu jari Anda dengan lembut ke batangnya. Jika kulitnya terasa sedikit lebih lembut dari biasanya, berarti sudah matang. Jika kulitnya kering dan memiliki bekas cekung, buah tersebut belum siap untuk dipanen. Alpukat akan matang jika disimpan dalam kantong kertas tertutup.
Kacang (hijau, jepret): Jika Anda membeli kacang renyah, Anda akan dapat merasakannya retak jika ditekuk. Jangan membeli kacang bergelombang. Mereka akan sulit.
Pisang: Buah hijau sebagian akan matang ketika mencapai suhu kamar. Dimungkinkan untuk menyimpannya di lemari es setelah mencapai kematangan, bertentangan dengan apa yang dikatakan Chiquita Banana.
Blueberry – Carilah bunga putih di kulit Anda.
Brokoli: Pilih brokoli hijau tua dengan kuncup yang rapat dan batang yang kokoh.
Kubis: Kepala harus memiliki penampilan yang kuat, padat, dan berat.
Wortel: Wortel berukuran sedang adalah yang terbaik. Hindari wortel dengan ujung berbulu atau wortel dengan ujung keriput.
Cherry – Cari buah yang mengkilap dan berwarna cerah dengan batang yang menempel. Jangan membeli ceri dengan bintik-bintik coklat, layu atau berubah warna.
Buah Jeruk Rasakan berat jeruk di tangan Anda. Semakin berat, semakin juicy. Buah dengan kulit yang halus, fleksibel, dan tipis adalah yang terbaik. Buah runcing memiliki kulit yang lebih tebal.
Jagung: Kesegaran adalah kunci dari jagung. Beli saja dari vendor yang menjamin akan sampai segar setiap hari. Telinga harus memiliki sekam hijau yang tampak segar dan kandang muda yang terlatih. Sutra harus bersinar dan berwarna kuning. Jika jagung tidak bisa langsung digunakan, kupas kulitnya, bungkus masing-masing telinga dengan plastik, dan masukkan ke dalam lemari es.
Mentimun: Kuning pada kulit merupakan indikasi kematangan. Dicontohkan dalam mentimun Kirby. Penting untuk mencari ketegasan dan penampilan yang lebih ramping. Mentimun yang gemuk tidak akan enak seperti yang tipis atau sedang.
Terong- Terong segar berarti kulit mengkilap dan topi hijau. Semakin sedikit biji yang Anda miliki, semakin ringan terong Anda.
Melon – Periksa aroma melon untuk tanda-tanda kematangan. Itu harus berbau kaya, buah. Anda dapat menekan ujung batang untuk melepaskan sedikit. Kemungkinan melon sudah matang ketika terasa lebih berat dari ukurannya. Kedepan semangka, coba gedor-gedor untuk mendengar apakah mengeluarkan suara hampa. Ini bukan tanda kematangan yang sempurna. Di bagian bawah, cari bercak kekuningan (tetapi tidak putih mati). Pilih melon yang memiliki warna dasar krem. Honeydews akan terasa sedikit keras saat disentuh di ujung bunga.